PAYS : Italie
RÉGION : Piémont
APPELLATION : Barbera d’Asti DOCG
COULEUR : Rouge
MILLÉSIME : 2023
CÉPAGE(S) : 100% Barbera
DEGRÉ D’ALCOOL : 14 %
CONTENANCE : 0,75 L
DESCRIPTIF :
Ce vin rouge fruité et soyeux est produit par le domaine familial Cantamessa, investit dans l’agriculture Biologique, et la biodiversité de ses vignobles argilo-calcaire situés dans le Sud du Piémont.
Vinification et élevage : Ce vin est produit par vinification traditionnelle entre 26 et 28°C. Il est seulement vieilli 6 mois en cuve inox et 6 mois en bouteille pour valoriser les caractéristiques et les arômes intrinsèques au cépage Barbera.
Notes de dégustation :
– Apparence : Robe rouge rubis intense.
– Nez : Arômes de cerise, framboise, mûre et pruneau.
– Palais : Expression très typique du Barbera, ce vin est rond et soyeux, avec une certaine vivacité due à l’acidité.
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